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クリスマスといえば、グース解体・・・


昨晩は、馬仲間のアニタと
プレクリスマスディナーをしてから
イーリー大聖堂のクリスマスキャロルコンサートへ。



荘厳な雰囲気。
231212-2.jpg

ツリーもビューティホー(^.^)
231212-3.jpg
Hark the Herald angle singとか歌うと、
クリスマス気分が高まります。

でも、その後は、大聖堂の向かいのパブで
アニタの彼氏がヘビメタ・ロック系のバンド演奏中とのことで、
サクラをしに・・・。
荘厳な大聖堂から、とっても大衆的なパブへ。
両極端な夜です。

サクラする必要もないぐらい、
他の人たち、盛り上がっていましたが。

帰ったのは午前様になりました。
耳がちょっとガンガンしてます。

翌日は、恒例のグース解体。
昔は、丸焼きにしてから
その後1週間ぐらい食べ続けるパターンでしたが、
3年前から解体し、胸肉2枚と、足のコンフィ、
その他お肉でテリーヌを作るのが
恒例になりつつあります。。

今年も小さめですが、どーんと。
231212-4.jpg

ふ〜。解体と色々な下ごしらえがおわったわ。
231212-5.jpg
なんか、ふんぞり返っている福寅さん。

クリスマス期間中は、
モミちゃんも、ちょっとゆったりモード。
231212-6.jpg
明日は、毛を刈ろうかねぇ。

| 馬など | 22:17 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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